Las casas y apartamentos de Els Masos d’en Coll están rodeados de campos, bosques y unas magníficas vistas del Ampurdán. No tiene precio despertarse con el canto de los pájaros, salir fuera y ver paisaje o disfrutar de una ruta a pie sin coger el coche. Estamos situados en un entorno rural, y para tener una pequeña producción y con intención de procurar por el medio ambiente, tenemos un huerto en la masía. Si nos visitáis podréis disfrutar de una auténtica experiencia en el campo y ver con toda la familia como cosechamos los productos que producimos según cada temporada.
El huerto de Els Masos forma parte de nuestro estilo de vida, cultivamos y lo cuidamos cada día para disfrutar de sus productos naturales y cocinar unas recetas gastronómicas sencillas pero de gran calidad.
¿Qué hay que tener en cuenta para cuidar un huerto?
Tener un huerto en casa es una actividad que se debe hacer con paciencia y constancia, pero a la vez te trae grandes recompensas y puede llegar a ser muy gratificante. Hay que seguir los pasos de los más expertos, como el abuelo Pere que mantiene las tradiciones y enseñanzas de sus padres con el mantenimiento y cuidados de los cultivos. El huerto es habitual posicionarlo en un espacio donde la tierra sea fértil y a poder ser en la solana. Los agricultores suelen tener el huerto en un campo cerca de una salida de agua para poder regar con facilidad y cerca de casa, ya que es habitual cuidarlo a ratos durante el día. Esta práctica suele ir de la mano de la meteorología, observar la naturaleza y sus cambios es un factor relevante para saber cuál es el mejor momento para cultivar, recoger e incluso regar.
Hay que tener en cuenta la estación del año que equivale a cada producto y la rotación de plantación. Hay plantas que son incompatibles entre sí. La alelopatía es un fenómeno que sucede cuando se liberan sustancias por parte de una planta que pueden ser perjudiciales o beneficiosas para las plantas del entorno. En el huerto las plantas que no se recomienda cultivar juntas son aquellas que pertenecen a una misma familia botánica.
El huerto como un lienzo por el artista
El huerto funciona como un punto de creación del agricultor. Cada persona que cuida un huerto pone su toque especial. Se pueden personalizar las verduras, las variedades que más nos gustan y el tiempo de rotación de cada verdura.
La principal ventaja de tener un huerto en casa es que una vez recogidos los productos según la temporada de cosecha, se pueden disfrutar en la mesa alimentos naturales y de km0. Limpiarlos, prepararlos y cuidarlos proporciona que valoramos más los platos que comemos y tengamos una conexión y respeto por la naturaleza.
Para obtener un mayor rendimiento de la tierra, cuando se recolectan las verduras que hemos plantado, se debe rotar el cultivo. La tierra donde se han plantado aquellos pepinos ya no tiene nutrientes suficientes para que vuelvan a crecer sanos y fuertes y por eso se planta otra verdura u hortaliza en su sitio.
Seguro que has oído decir que hay una gran diferencia entre un tomate de un supermercado y un tomate del huerto! La diferencia es notable, ya que los productos naturales tienen más calidad nutritiva y el hecho de tenerlos al lado de casa evita la contaminación en desplazamientos de los camiones de distribución y la eliminación de productos químicos o de conservación. La agricultura ecológica es un sistema de cultivo basado en la optimización de los recursos naturales sin utilizar productos químicos o sintéticos.
La esencia de nuestro Huerto
A Els Masos d’en Coll tenemos la suerte de tener uno en casa! Contamos con la experiencia del Abuelo Pere que es quien cuida cada día de nuestro huerto. Además en los alrededores encontramos una producción a gran escala donde hay cultivado 3 hectáreas de huertos de la empresa Orgánico Ampurán.
Tener un huerto en casa es un buen entretenimiento, lejos del estrés de las pantallas y del ruido de una ciudad. ¡Nos encanta comer productos directamente del huerto a la mesa! ¿Te gustaría tener un huerto en casa?
